ECOLE DE CUISINE YANN GALLON S.C.
Nuestra Escuela:
Después de una amplia trayectoria culinaria y haber laborado en establecimientos de suma importancia, habiendo recibido valiosos reconocimientos, el chef Yann Gallon decidió abrir una escuela diferente, una escuela en la que el alumno reciba una atención personalizada.
Nuestra Carrera:
El plan ideal de la carrera en Gastronomía prevé cursar todos los créditos de la misma en un plazo de ocho cuatrimestres, más la duración de las prácticas profesionales durante cuatro meses como mínimo.
Prácticas Profesionales:
Bajo nuestra filosofía y esquema multicultural, podrás realizar tus prácticas profesionales únicamente en establecimientos distinguidos con una estrella Michelin (reconocimiento otorgado a los mejores restaurantes), ya sea en México o en países como: Francia, Estados Unidos y Japón.
Además, nuestras dos primeras generaciones tienen el honor de ser apadrinadas por un chef, que a nivel mundial, es portador de tres estrellas Michelin.
De tal modo, los alumnos de estas generaciones cuentan con un lugar asegurado para realizar sus prácticas en establecimientos con esta distinción.
Profesores:
Contamos con un equipo docente de primer nivel, caracterizado por su experiencia y trayectoria. A cada uno de nuestros alumnos se le brinda atención especializada por parte de los profesores, lo cual eleva su nivel de competitividad.
Diplomados:
- Con duración de seis meses cada uno e impartidos los sábados:
* Diplomado en Gastronomía Mexicana
* Diplomado en Gastronomía Francesa
* Diplomado en Gastronomía Asiática
* Diplomado en Repostería
- Con duración de seis meses cada uno e impartidos martes y jueves:
* Diplomado en Excelencia Gastronómica Mexicana
* Diplomado en Excelencia Gastronómica Francesa
* Diplomado en Excelencia Gastronómica Asiática
* Diplomado en Repostería, Chocolatería y Azúcar
Cursos:
Nuestros cursos están diseñados para las necesidades de los interesados, tanto para la actualización de
profesionales como para quienes son amantes de la cocina y en ella encuentran una gran pasión.
Servicio Integral:
A la hora de brindar sus servicios, nuestra empresa se especializa en los procesos de: producción (elaborar y cocinar), almacenamiento (empaque al alto vacío) y distribución (entrega de alimentos). Todo bajo un estricto control de calidad en cada una de las fases para ofrecer un producto altamente competitivo.
En nuestros eventos se integran los alumnos más experimentados y capaces, quienes sienten un gran compromiso con su profesión, ya que es parte de la filosofía, trabajar con sinergia para superar y satisfacer las expectativas de nuestros clientes.
Nuestra Dirección:
Avenida Buenavista No. 31,
Colonia Pueblo Nuevo Bajo,
Delegación Magdalena Contreras, D. F.
